YERBA MATE - ENERGETSKA BOMBA U ŠOLJI ČAJA

Yerba Mate obezbeđuje energiju sličnu kafi, ali sa manje kofeina i više hranljivih materija. Saznajte o mnogim zdravstvenim prednostima Yerba Mate.

Milijarde ljudi započinju dan toplom šoljom kafe ili čaja. Ali u nekim delovima sveta, ljudi se probude uz piće sa kojim možda niste upoznati – Yerba Mate. Yerba Mate je tradicionalni južnoamerički napitak za koji se kaže da nudi “snagu kafe, zdravstvene prednosti čaja i euforiju čokolade” u jednom. Nazvan je „pićem bogova“ od strane mnogih autohtonih Južnoamerikanaca, a kasnije „zeleno zlato“ od strane evropskih doseljenika.

ŠTA JE YERBA MATE?

Yerba Mate je tradicionalno piće napravljeno od osušenog lišća zimzelenog božura, Ilek paraguariensis, autohtone biljke Južne Amerike. Ova biljka se nalazi u divljini, ali se takođe uzgaja na plantažama slično poznatim vrstama čaja.

U zemljama u kojima se Yerba Mate široko konzumira, ona preuzima kulturnu važnost sličnu japanskim ceremonijama ispijanja čaja. Pijenje čaja od Yerba Mate često je društveni događaj. Deljenje ovog pića iz tradicionalne “tikvice” je znak prijateljstva i vezivanja. Jako je popularan u Urugvaju, gde nije neobično videti ljude kako hodaju ulicom, pijući Mate iz tradicionalnih posuda, dok istovremeno nose termos sa toplom vodom da osveže svoje piće.

To je zvanično nacionalno piće Argentine, gde Yerba Mate konzumira 92% od svih domaćinstava u Argentini.

Ako niste probali, najbolji način da opišete ukus je travnati i sličan zelenom čaju.

10 ZDRAVSTVENIH KORISTI YERBA MATE ČAJA

Očigledne i neposredne koristi Yerba Mate čaja su povećana energija i povećana mentalna jasnoća, budnost, fokus i koncentracija.

Neke od zdravstvenih benefita koje su slede su manje poznate, barem onima koji ne žive u delovima sveta u kojima se pije Yerba Mate.

1. Yerba Mate obezbeđuje lagano povećanje energije

Yerba Mate je dobro poznata po tome što pruža energiju koja je opisana kao nežna, čista i mirna. U poređenju sa drugim najčešće korišćenim stimulansima na svetu – kafa, čaj, kola orah, kakao, i guarana – Yerba Mate ispoljava najudobniji energetski podsticaj. Yerba Mate piće pruža stanje budnosti slično kao kod kafe, ali bez neželjenih efekata kafe. Retko ometa san i ne izaziva nervozu koju kofein ponekad izaziva.

Sportisti ga koriste da poboljšaju fizičke performanse. Korisno je za osobe koje pate od mentalnog ili fizičkog umora ili od sindroma hroničnog umora. Možda ste naišli na tvrdnju da Yerba Mate ne sadrži kofein, ali to nije tačno. Sadrži 85 mg kofeina po čaši od 8 unci, što je više od čaja, ali manje od kafe. Možete čuti i da Yerba Mate sadrži matein umesto kofeina. Dok se efekat kofeina sličan Yerba Mate može osećati drugačije od dejstva kafe, jedinstveno jedinjenje još nije otkriveno. Jedna teorija je da je matein verovatno samo kofein vezan za tanin ili fenol u sirovom listu. Barem za sada, matein je jednostavno drugo ime za kofein.

2. Yerba Mate povećava mentalne funkcije

Svako želi da bude što pametniji, produktivniji, usredsređen i kreativan, a Yerba Mate vam može samo pomoći. Yerba Mate sadrži umerenu količinu kofeina, najčešće korišćenog psihoaktivnog leka na svetu. Koristi kofeina na rad mozga su poznata. Poboljšava pamćenje, raspoloženje i budnost. To vas čini motivisanijim i produktivnijim tako što stimulišete proizvodnju neurotransmitera dopamina. Ali osim kofeina, Yerba Mate sadrži dva povezana jedinjenja: teobromin i teofilin. Ova tri alkaloida rade zajedno kako bi pružili jedinstvene, blage stimulativne efekte, kao i kod kafe, čokolade i čaja.

3. Yerba Mate je hranljiva energija bogata vitaminima, mineralima i antioksidantima

Yerba Mate je toliko bogata nutrijentima da sadrži praktično sve mikronutrijente potrebne za održavanje života.

Svaka porcija Mate čaja sadrži sledeće visoku koncentraciju ovih vitamina i minerala:

• vitamin A
• vitamini B1, B2, B3 i B5
• vitamin C
• vitamin E
• kalcijum
• gvožđe
• magnezijum
• mangan
• fosfor
• kalijum
• selen
• natrijum
• sumpor
• cink

Sadrži i druge korisne fitonutrijente kao što su tanini, minerali u tragovima, hlorofil, flavonoidi i 15 aminokiselina.

Ierba mate sadrži 11 polifenola i pokazuje veću antioksidativnu snagu od bilo kojeg drugog čaja.

4. Yerba Mate ima dugu istoriju upotrebe u tradicionalnoj medicini

Dr Leslie Tailor koji je svoj život posvetio istraživanju lekovitih svojstava autohtonih, lekovitih biljaka Amazonske prašume, u svojoj knjizi “The Healing Pover of Rainforest Herbs”, Tailor navodi desetine medicinskih koristi za Yerba Mate uključujući:

• kao stimulans
• kao potpuna tonička i digestivna pomoć
• kao deo režima mršavljenja
• za opšti nervni ton za bol, umor i depresiju
• za alergije i sinusitis

5. Yerba Mate može poboljšati imuni sistem

Yerba mate je veoma bogat jedinjenjima koji se zovu saponini. Saponini su prirodni emulgatori koji jačaju imuni sistem i imaju antioksidativna i antiinflamatorna svojstva. Yerba mate takođe sadrži moćne antioksidante poznate kao polifenoli.
Ova jedinjenja na bazi biljaka moduliraju preaktivnu imunološku reakciju koja doprinosi sezonskim alergijama, inflamatornoj bolesti creva, multiple sklerozi, reumatoidnom artritisu i dijabetesu.

6. Yerba Mate čaj vam može pomoći ukoliko želite da smršate

Yerba Mate je dobio veliki publicitet nakon što ga je dr Oz u svojoj TV emisiji, o čajevima koji vam mogu pomoći da izgubite težinu, naveo kao jednog od glavnih.

Ali može li vam zaista pomoći da izgubite težinu?

Postoje neki dokazi da Yerba Mate može pomoći da se smanji gubitak težine smanjenjem apetita, povećanjem potrošnje energije, poboljšanjem osetljivosti na insulin i sagorevanjem uskladištene masti.

7. Yerba Mate ima dugu istoriju kao probavni i eliminacioni tonik

Jedna od tradicionalnih prednosti Yerba Mate čaja je lečenje konstipacije, dijareje i probavne smetnje. Takodje, deluje antibakterijski protiv E. coli, jednog od najčešćih uzroka trovanja hranom. Najmanje jedan saponin koji se nalazi u Yerba Mate čaju uništava crevne parazite. Takođe, je koristan i za prevenciju i lečenje infekcija urinarnog trakta i kamenca mokraćne bešike i bubrega.

8. Yerba Mate jača kosti, čak i bez vežbanja

Konzumiranje čajeva Yerba Mate povećava gustinu kostiju, čak i kod ljudi koji ne vežbaju. Ovo je bilo pomalo iznenađujuće otkriće jer je kofein povezan sa gubitkom minerala kostiju a vežbanje je kritično za izgradnju jakih kostiju.
Ova studija je pokazala da su žene u postmenopauzi, grupa koja je posebno izložena riziku od osteoporoze, koje su redovno pile Yerba Mate čaj, imale skoro 10% veću gustinu kostiju od žena koje nisu pile. Ni prva ni druga grupa žena nije vežbala.

9. Yerba Mate pomaže da vaše srce da bude zdravo

Yerba Mate je koristan za srčana oboljenja uključujući srčanu insuficijenciju, nepravilan rad srca i nizak krvni pritisak. Njegova anti-upalna i antioksidativna svojstva štite srce i kardiovaskularni sistem. Teobromin u Yerba Mate čaju opušta krvne sudove omogućavajući bolji protok krvi.

10. Yerba Mate ekstrakt ubija ćelije raka

Ostavili smo ovo za poslednje, jer je ova dobrobit i najkontraverznija.

Yerba Mate sadrži nekoliko poznatih antikancerogenih jedinjenja kao što su saponini, ursolna kiselina, rutin, tanin, hlorogenska kiselina i hlorofil. Kada se ekstrakt Yerba Mate doda ljudskim ćelijama raka debelog creva u epruveti, ćelije raka se samouništavaju. Nasuprot tome, postoji zabrinutost da bi Yerba Mate mogao izazvati neke vrste raka, uglavnom jednjaka, pluća, usta, ždrela i larinksa. Međutim, postoje dokazi da je stvarni uzrok tome što se čaj tradicionalno konzumira vreo. Poznato je da česta izloženost ekstremno vrelim tečnostima izaziva ove vrste raka.

Ovde možete pročitati kako se priprema Yerba Mate čaj.

Izvor: bebrainfit.com